Diätköchin oder Diätkoch mit eidg. Fachausweis
Diätköchinnen und -köche bereiten ausgewogene und abwechslungsreiche Mahlzeiten zu und halten sich dabei an die von Ärztinnen und Ernährungsberatern verordneten Diätpläne. Dank ihres Fachwissens über Lebensmittel und eine gesunde, ausgewogene Ernährung sind sie in der Lage, Technik, Technologie und Kochkunst miteinander zu verbinden. Sie arbeiten in Küchen von Krankenhäusern, Kliniken, Sportzentren und verschiedenen Institutionen für Menschen mit Unterstützungsbedarf. Diätköchinnen und Diätköche achten darauf, dass trotz der diätetischen Vorgaben die kulinarischen Ansprüche nicht zu kurz kommen.
Auf einen Blick
| Vorbildung (Bei Prüfungsantritt erforderlich) | Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch/Köchin oder gleichwertiger Abschluss; 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung mit einer Anstellung von 100 %; Erforderliche Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen |
| Dauer | 1 Jahr |
| Abschluss | Diätkoch/-köchin mit eidg. Fachausweis |
| Ausbildungsplätze | Wir bieten jährlich eine Ausbildungsstelle an. |
| Nächste Vakanz | Siehe Stellenausschreibungen auf unserem Jobportal |
| Schulen | Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis; oderAllgemeine Berufsschule Zürich, Zürich |
Weitere Informationen
Voraussetzungen
- Flexibilität und Belastbarkeit
- schnelles Umsetzungsvermögen
- Kreativität für Anrichten der verschiedenen Menüs
Inhalte der Ausbildung
- Überprüfung der Arbeitsabläufe
- Einhaltung der Anforderungen des Lebensmittelgesetzes
- Bereitstellen von Menükomponente
- Zubereitung von Menüs
- Vorbereitung der täglichen Warenbestellung sowie deren Kontrolle
- Entgegennahme von Bestellungen
- Bedarfsberechnungen und kochen der Diätmenüs
Entwicklungsmöglichkeiten
- dipl. Küchenchef/in
- dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie
- dipl. Gastro-Unternehmer/in
- dipl. Hotelier/e-Gastronom/in H
Bewerbung
Deine vollständige Bewerbung kannst du über unser Jobportal mit folgenden Unterlagen einreichen:
- Motivationsschreiben
- Lebenslauf
- Schulische Zeugnisse
- Schnupperberichte
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